"Un buon vino è come un buon film:
dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;
è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film,
nasce e rinasce in ogni assaggiatore."
(Federico Fellini)
E IN PRINCIPIO FU IL VINO
Cosa si beve
Cosa c'è di meglio per meditare e rilassarsi dopo una giornata di lavoro che bere una birra fresca o del buon vino?
La selezione di vini, disponibili sia al calice che in bottiglia, è curata da Roberta e Lorenzo, titolari dell’enoteca Camera a Sud.
Etichette celebri e poco conosciute, particolare attenzione ai vini naturali e ai piccoli produttori artigianali, sempre nuove proposte per farvi provare prodotti unici e diversi.
Ma trovate anche una selezione curata di cocktail per rinfrescare le calde serate estive.
"A tavola perdonerei chiunque.
Anche i miei parenti."
(Oscar Wilde)
E NON POTEVA MANCARE IL CIBO
Cosa si mangia
Dolce o salato, ogni stuzzichino è servito e preparato con cura.
Il menu vuole essere una sorpresa, potrete leggerlo sulla lavagna su cui scriviamo i nostri 'must' e le sempre nuove proposte estive.
"Grande è la fortuna di colui che possiede
una buona bottiglia,
un buon libro e un buon amico."
(Molière)
IDEE CONDIVISE
Progetti
Il primo ad aprire è stato Camera a Sud, creato da Roberta e Lorenzo per dare una svolta alla propria vita creando uno spazio a propria immagine e somiglianza (quindi con vino a fiumi).
Dopo pochi anni è arrivato Via con Me, con Antonio a capitanare la cucina.
Giulia nel frattempo ha dato un fondamentale contributo e così è nata la Good Vibes, che ha avviato i servizi ristorativi alle Serre dei Giardini Margherita, gestisce il Cameo - Ristoro al Cinema Lumière e Cantinella - Ristoro all'Arena del Sole.
Con la stessa energia facciamo parte di AMO - Associazione Mescitori Organizzati che vede raccolte alcune delle principali attività enogastronomiche di Bologna.
Crediamo nelle persone, e siamo profondamente convinti che mettere insieme idee e competenze non possa che portare a qualcosa di buono.
Il nostro lavoro (meraviglioso, va detto) è fatto di relazioni e suggestioni, che cerchiamo di valorizzare ogni giorno, sposando progetti (a volte utopici ma sempre avvincenti) che ci fanno crescere e migliorare.
"Per quanto tempo è per sempre?"
"A volte, solo un secondo."
(Alice e Bianconiglio)
"QUANDO LASCI UN BEL POSTO, LO PORTI CON TE OVUNQUE TU VADA."
Dove siamo
Siamo aperti tutti i giorni dalle 17 a tarda sera.
Il sabato dalle 9.30 per il Mercato Ritrovato.
P.I./C.F. 03530951205