"Un buon vino è come un buon film:
dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;
è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film,
nasce e rinasce in ogni assaggiatore."
(Federico Fellini)
E IN PRINCIPIO FU IL VINO
Cosa si beve
Cosa c'è di meglio per meditare e rilassarsi dopo una giornata di lavoro che bere una birra fresca o del buon vino?
La selezione di vini, disponibili sia al calice che in bottiglia, è curata da Roberta e Lorenzo, titolari dell’enoteca Camera a Sud.
Etichette celebri e poco conosciute, particolare attenzione ai vini naturali e ai piccoli produttori artigianali, sempre nuove proposte per farvi provare prodotti unici e diversi.
Ma trovate anche una selezione curata di cocktail per rinfrescare le calde serate estive.
"A tavola perdonerei chiunque.
Anche i miei parenti."
(Oscar Wilde)
E NON POTEVA MANCARE IL CIBO
Cosa si mangia
Dolce o salato, ogni stuzzichino è servito e preparato con cura.
Il menu vuole essere una sorpresa, potrete leggerlo sulla lavagna su cui scriviamo i nostri 'must' e le sempre nuove proposte estive.
"Grande è la fortuna di colui che possiede
una buona bottiglia,
un buon libro e un buon amico."
(Molière)
IDEE CONDIVISE
Progetti
Il primo ad aprire è stato Camera a Sud, creato da Roberta e Lorenzo per dare una svolta alla propria vita creando uno spazio a propria immagine e somiglianza (quindi con vino a fiumi).
Dopo pochi anni è arrivato Via con Me, con Antonio a capitanare la cucina.
Giulia nel frattempo ha dato un fondamentale contributo e così è nata la Good Vibes, che ha avviato i servizi ristorativi alle Serre dei Giardini Margherita, gestisce il Cameo - Ristoro al Cinema Lumière e Cantinella - Ristoro all'Arena del Sole.
Con la stessa energia facciamo parte di AMO - Associazione Mescitori Organizzati che vede raccolte alcune delle principali attività enogastronomiche di Bologna.
Crediamo nelle persone, e siamo profondamente convinti che mettere insieme idee e competenze non possa che portare a qualcosa di buono.
Il nostro lavoro (meraviglioso, va detto) è fatto di relazioni e suggestioni, che cerchiamo di valorizzare ogni giorno, sposando progetti (a volte utopici ma sempre avvincenti) che ci fanno crescere e migliorare.
"Per quanto tempo è per sempre?"
"A volte, solo un secondo."
(Alice e Bianconiglio)
"QUANDO LASCI UN BEL POSTO, LO PORTI CON TE OVUNQUE TU VADA."
Dove siamo
Aperti tutte dal mercoledì alle domenica dalle 18 alle 24
Il sabato dalle 9.30 alle 24
P.I./C.F. 03530951205